おやきの里・信州小川村の縄文おやき人気５種×３（合計15個）

〇配送方法：クール冷凍便
〇送料：1,210円税込
※配送不可：日本国外・沖縄・離島

〇内容量　：野沢菜、しめじ野菜、あずき、かぼちゃ、切干大根
　　　　　　各3個×5種　計15個　１個約90ｇ
〇賞味期限：製造より冷凍180日／解凍後冷蔵2日
〇保存方法：要冷凍（－18℃以下で保存）
〇加工地：長野県
〇原材料
　【野沢菜】小麦粉、野沢菜（国内産）、大根（国内産）、キャベツ（国内産）、味噌（大豆、菜種油、かつおエキス、砂糖、しょうゆ、もろみ調味料、酵母エキス、みりん、食塩／膨張剤、くちなし色素、紅花色素、　（一部に小麦・大豆を含む）
　【しめじ野菜】小麦粉、大根（国内産）、キャベツ（国内産）、人参（国内産）、ぶなしめじ（国内産）、椎茸（国内産）、玉ねぎ（国内産）、長ねぎ（国内産）、もろみ調味料、しょうゆ、菜種油、かつおエキス、砂糖、みりん、食塩、酵母エキス／膨張剤、紅花色素、　（一部に小麦・大豆を含む）
【あずき】あずき（国内産）、小麦粉、砂糖、食塩／膨張剤、紅花色素、　（一部に小麦を含む）
【かぼちゃ】かぼちゃ（国内産）、小麦粉、菜種油、砂糖、味噌、食塩、かつおエキス、酵母エキス／膨張剤、くちなし色素、　（一部に小麦・大豆を含む）
【切干大根】小麦粉、大根（国内産）、玉ねぎ（国内産）、長ねぎ（国内産）、人参（国内産）、味噌、菜種油、砂糖、かつおエキス、もろみ調味料、みりん、しょうゆ、食塩、酵母エキス／膨張剤、紅花色素、　（一部に小麦・大豆を含む）
〇お召し上がり方：
冷凍のまま加熱調理
オーブントースター・・・約１５分
蒸し器・・・約１２分
電子レンジ・・・１個ずつラップをし１分３０秒

〇備考：解凍後は要冷蔵、2日以内にお召し上がりください。

〇栄養成分表示／100gあたり
　野沢菜
　　エネルギー　178Kcal
　　タンパク質　4.8ｇ
　　脂質　　　　4.5ｇ
　　炭水化物　　29.6ｇ
　　ナトリウム　660㎎
　しめじ野菜
　　エネルギー　178Kcal
　　タンパク質　5.2ｇ
　　脂質　　　　4.7ｇ
　　炭水化物　　28.7ｇ
　　ナトリウム　520㎎
　あずき
　　エネルギー　226Kcal
　　タンパク質　7.7ｇ
　　脂質　　　　1.0ｇ
　　炭水化物　　46.5ｇ
　　ナトリウム　350㎎
　かぼちゃ
　　エネルギー　183Kcal
　　タンパク質　5.0ｇ
　　脂質　　　　3.2ｇ
　　炭水化物　　35.6ｇ
　　ナトリウム　520㎎
　切干大根
　　エネルギー　186Kcal
　　タンパク質　5.3ｇ
　　脂質　　　　5.1ｇ
　　炭水化物　　28.3ｇ
　　ナトリウム　730㎎

おやき１個にどんぶり山盛り一杯分の生野菜が詰まった郷土食
保存料、着色料無使用

小川の庄の宝物はおばあちゃんです。
宝物であるあばあちゃんが、丹精こめて作った昔ながらの手作りおやきです。

耳たぶくらいにやわらかく練った小麦の皮に、季節の野菜、山菜を味噌や醤油で味付けして、たっぷりと包み込んだ郷土食。
ひとつのおやきには、どんぶり山盛り一杯分の生野菜がつまった昔ながらの健康食品です。
うまみを皮の中に封じ込め、蒸されることでかもし出す絶妙な味が人気の秘訣です。

◎野沢菜
　乳酸発酵が完了した野沢菜はおいしく、繊維が柔らかくなります。刻んで、生味噌、カツオだし、菜種油で調理した味噌味です。

◎しめじ野菜
　しめじ、椎茸とキャベツ、大根、人参などの野菜を大きめにカット。昆布エキス、カツオだしにて調理し皮の内側に具のうまみを封じ込めた醤油味です。

◎あずき
　時間をかけてゆっくりと煮た粒あんを、甘さひかえめで塩加減が味を引き立てます

◎切干大根
　干した大根は、昔から定番の保存食です。味噌で味付けしたやさしい味。歯ごたえと風味をお楽しみください。

◎かぼちゃ
　さいの目にカットした甘みの多い生かぼちゃを包んで蒸し、隠し味に味噌で味を調えました。

・保存料、着色料は使用していません。
・醤油は遺伝子組み換えしていない大豆を原料とし、無添加の特別仕込品を使用しています。
・サラダ油はメーカーと直接契約による完全無添加品を確保しています。
みりんは本醸造仕込み品を使用しています。
・小川の庄運営管理による｢農園村｣｢野沢菜村｣｢山菜村｣｢野菜村｣または契約農家が、心をこめて栽培した　原材料を使用しています。

信州小川の庄は1986年に小川村の第三セクター方式による村事業で生まれました。
「おやきの元祖」はこうした古い時代の知恵から生まれ、
信州の食文化の象徴とされています。

小川村の「おやき村」では、囲炉裏端の雰囲気を楽しみながら、
おやき作りを体験したり、おやきや手打ちそばをお召し上がりいただけます。
いつものあの味と共に、みなさまの喜びのお手伝いをさせていただけることを
、心よりお待ちしております。